拉丁美洲是指美国以南的地区，包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区，这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言（都属于拉丁语系），故而得名。拉丁美洲盛产咖啡，***浓香**而深受拉美**喜爱，而茶以其清香怡性也颇受他们的欢迎。并且南美洲的阿根廷、巴西、秘鲁等国家还是世界上茶叶的主要生产国。除此之外，厄瓜多尔、圭亚那、玻利维亚、哥伦比亚、委内瑞拉、智利、巴拉圭等国家，均有喝茶的习惯。
拉丁美洲的喝茶方式和北美、欧洲差别不大，只是大同小异，他们或者喝冰茶，这和美国人的习惯一致：或者喝奶茶，这又和欧洲人的习惯一致。除此之外，还有一种方法，就是将茶与咖啡相融后一同饮用。与之相应的，拉美人喝的大多是袋泡茶或速溶茶。
有一点特别值得一提，南美洲中的很多国家，还喜欢喝一种叫马黛的茶，马黛是一种多年生木本植物，和冬青科大叶冬青相类似，学名叫做Ilex-paraguaynensis。马黛茶是“不是茶的茶”，原产地为巴西，它的叶子采收后晒干，经过热水冲泡即成，有的还有加入糖、橘汁、蜂蜜、牛奶等。值得一提的是，马黛茶通常不以茶壶或茶杯来盛装，而是用一种特殊的小型瓢簟来盛装。饮茶的时候，不能直接用嘴去喝，而要用一种金属吸管去吸。
这里的人们不吃早餐的时候，甚至可以蝎马黛茶代替。牧民们到牧场放牧时，都会带着喝马黛茶的器具，马背于是成了厨房。在重要的节庆活动之时，马黛茶自然也是必不可少的。否则，就是一种失礼的行为。特别地，喝马黛茶的时候，还蕴涵情意，表达着丰富的内涵，比如说，加糖甜味的马黛茶，代表着情笃；加肉桂的，代表着“我想你”；加橘皮的，代表着“我是你的”。在有的城市，还有加柠檬的，当做清凉饮料**。至于味道苦的马黛茶，通常是不请人喝的。
太阳茶是冰茶的一种，是最流行的冰茶的一种。太阳茶的做法是先将一个大约可以装一加仑（美式约为3.78升）的矿泉水宽口瓶装满水，然后把矿泉水瓶置于家门口阳光比较充足的空地上。再往矿泉水瓶中加人一些茶包，或者上等的红茶茶叶。据说，经过这样“烘晒”的茶汁并不会因此而变苦，曝晒的时间往往是从早晨开始，一直到中午，等到烈日当空的中午，恰恰是人体最需要解渴的时候，就是太阳茶上场的时候。饮用太阳茶可以加上一些茶冰块或者柳橙汁冰块混合后再喝。而且，一小片的薄荷，或者一些糖，都能使太阳茶产生一些特别的风味。
