今天给各位分享喝铁观音功夫茶怎么泡的知识,其中也会对铁观音的冲泡方法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
什么叫铁观音茶道铁观音茶艺泡茶步骤是什么
主要就是指福建一带喝功夫茶。
铁观音茶艺泡茶步骤,首先是洗茶具,用开水将茶具清洗一道,同时,也增加茶具的温度。其次是投茶,将茶叶放入茶壶之中。第三是冲泡,将沸水倒入壶中,浸泡约三分钟。最后就是品茶,将茶壶中的茶水倒入小茶杯,即可品尝。
工夫茶泡茶技巧
1、首先,烧水,然后清洗茶具。
2、在茶壶中放入茶叶,加入沸水。
3、将茶水先倒入公道杯,为了茶水的清澈,可以在公道杯上放茶漏,过滤茶渣。
4、把茶依次倒入杯中即可享受饮用。
5、最后不要忘记清理干净茶具和茶台。
求功夫茶的泡法喝法,器具和选用茶叶
1.
既然是功夫茶,就要来说说它的来由,功夫茶起源于宋代,在广东的潮汕地区及漳州,泉州很盛行。它是一种技法,并不是指某一种茶。之所以叫功夫茶,是因为它泡起来很费功夫,需要一定的时间与技法。
2.
既然由广东流传开来,那么茶叶也主要是以乌龙为主,像广东的XX单丛,福建的铁观音,岩茶等。
器皿主要以盖碗,公道杯,茶滤,品茗杯为主,泡的时候很有仪式感,先烫杯,然后把干茶放入盖碗中,用沸水煮入盖碗,第一遍称为洗茶,茶水是要倒掉的,第二遍泡茶来的才能喝,俗称“一道汤,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香”。
对于初学者来说,很烫手,盖碗很不好拿,要多练习,熟能生巧。
因此乌龙茶三道四道是最好喝的时候,切不可错过,而且比较耐泡,被称为“七泡而有余香”。
3.
正是因为它的繁琐,费功夫,所以,在现代的快社会中我们能从中找到仪式感,并让自己静下来,是一个很减压并且很健康的生活方式,很鼓励大家都去试试。
铁观音的冲泡方法
铁观音的品饮仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式。用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶为最佳。为八道:
1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;
2、观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;
3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;
4、春风拂面(乱沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;
5、关公巡城(倒茶):把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;
8、吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;确乃一种生活艺术享受。
那些茶叶适合泡功夫茶
铁观音最适合
功夫茶以茶汁浓度高著称,起初的几杯会让人略感苦涩,但后面几泡越喝越让人感觉香甜,习惯了之后甚至会嫌其它茶叶不够滋味。所以工夫茶一般只适合采用中性茶的乌龙茶叶(即青茶)来泡,并且是半发酵品种的乌龙茶,而不是全发酵品种的乌龙茶。
乌龙茶中既有半发酵茶,也有全发酵茶。铁观音、水仙茶、大红袍、武夷岩茶、XX单纵、冰顶乌龙、岭头单丛等品种属于半发酵茶,适合泡功夫茶,只有半发酵的乌龙茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
半发酵的程度介乎于全发酵(红茶)、后发酵(黑茶)与未发酵(绿茶)、轻发酵(黄茶)、微发酵(白茶)之间,如果用红茶、黑茶来泡功夫茶,由于发酵程度太高,泡出来的茶汤会过浓,苦涩得不堪入口。如果搭配绿茶、白茶、黄茶,由于发酵程度不够,冲泡出来的茶汤会不及乌龙茶好喝。
关于本次喝铁观音功夫茶怎么泡和铁观音的冲泡方法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
喝铁观音用什么壶 泡铁观音茶用什么茶具是盖碗杯好还是紫砂壶好为什么