大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下ctc红茶和阿萨姆红茶的区别的问题，以及和ctc锡兰红茶的正确冲泡方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
一、ctc技术谁发明的
英国人威廉?迈克尔彻（WilliXXMckercher）发明了CTC机器。这种机器可以将萎凋后的茶叶一次性压碎（crushingorcutting）、撕裂（tearing）和揉卷（curling）。这种加工茶叶的方法CTC，是这三个步骤的英文单词的第一个首字母连结。
CTC加工法使生产者可以大量生产标准的红茶，而这是正在进行产业化的英国市场正需要的。传统的加工过程为采叶、萎凋、揉X、氧化、干燥、分类六个阶段，CTC则缩短了萎凋和氧化的时间，揉X过程用CTC机器进行，进而大大缩短了生产茶叶所需的时间。刚开始CTC只用于加工茶叶，后来人们发现用该方法生产茶包十分便利，于是现在也常常用来加工茶包。
二、红茶分多少种
红茶主要分为3种，即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。这三类的代表茶分别如下：
1、小种红茶：正山小种、外山小种。
2、工夫红茶：祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、宁红工夫、九曲红梅、英德红茶、金毫红茶等。
3、红碎茶：宜兴红碎茶、南川红碎茶、云南红碎茶。
三、什么是CTC红茶
CTC指的是将茶叶切碎，揉X加工成颗粒状,以便于冲泡时茶汁渗出。基本上只有红茶才加工成CTC茶,根据颗粒大小不同有不同等级。CTC锡兰红茶,就是指产于锡兰的颗粒状红茶。
四、顺德红茶品种有哪些
顺德红茶品种有有以下八种：
1.祁门工夫。
祁门工夫红茶历史悠久，主要产于安徽省祁门县，是中国工夫红茶的瑰宝。而且年产量高，是中国唯一被列为中国十大名茶之一的红茶。
根据《茶经》记载，祁门工夫红茶中有8个品种不同叶种的茶树，分别是楚树、柳树、栗漆树、紫芽叶、晚芽叶、大柳树、大叶种、早芽种。由于祁门工夫红茶品质优良，深受好评。
2.滇红工夫。
主要产于云南省。是中国红茶的后起之秀。云南红色工夫红茶品质优良，不仅深受国内茶爱好者的欢迎，还远销XXX、波兰等东欧、西欧和北美等几十个国家和地区。
3.宁红工夫。
产于江西修水县。质量达到了红茶的国际标准，因此出口到美国、英国、XXX、日本等国家。
4.宜红工夫。
宜红工夫红茶已经有一百多年的历史了。这种红茶产于湖北宜昌。适合红色工夫红茶。红茶外观细腻紧实，条纹均匀，白毛明显。干茶色泽黑黄，水分好，香气宜人，有独特的蜂蜜香味。冲泡后的茶汤色泽鲜亮，口感清爽，醇厚，甜度明显，叶底的茶条都很鲜艳。宜红工夫红茶主要销往欧美等国家，年产量高，品种优良。
5.川红工夫。
川红工夫茶产于四川。四川产茶历史悠久，种类繁多。川红工夫生长在地势相对较高的山区。成品茶色泽黑、滑、美，毛色白，具有独特的花香和果香，香气清新，无异味。
6.滇红工夫。
滇红工夫在福建长大。福建茶叶生产历史悠久。品种很多，不同的红茶品种形状不同，内在香气和口感也不同。
7.湖红工夫也可以叫做湘红。
湖红工夫产于湖南。浸泡后的茶汤色彩鲜艳，比例匀称，有花香和枣香。冲泡后的茶汤入口醇香，甜度明显，叶底略暗，有光泽，均匀。
8.越红功夫。
越红工夫产于浙江绍兴、诸暨等县。
五、ctc锡兰红茶的正确冲泡方法
方式方法如下：
1、温杯洁具
泡茶之前，先倒入少量开水，充分烫洗杯具，此操作不仅可以清洁茶杯，清除异味，同时亦能激发茶叶的香气，所以尤为必要。
2备水投茶
冲泡锡兰红茶，水温不是80℃，而是100℃的沸水。沸水可以最大程度的将茶内的滋味析出，呈现原汁原味的茶汤。
必须注意的是，挑选合格的纯净水煮沸，冲泡后可保证原有风味。
3、冲泡
沿着杯壁缓慢注水，七分满为佳，不可太满，注水之后，让茶叶泡3-5分钟，要想达到最好的口感，冲泡时间不能太长，也不能太短；好茶需要一定的时间来展开它所有的滋味。
六、ctc锡兰红茶做奶茶的泡法
1.将锡兰红茶放入茶袋或茶壶中。
2.将水煮沸，然后让水稍微XX一下，温度为85~90℃。
3.把锡兰红茶倒入茶杯中，倒入适量的牛奶和适量的糖或蜂蜜，根据个人口感调整甜度。
4.开始轻轻搅拌，直到茶和牛奶充分混合均匀即可。
OK，关于ctc红茶和阿萨姆红茶的区别和ctc锡兰红茶的正确冲泡方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
