其实功夫茶从铁观音开始的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解功夫茶用什么茶，因此呢，今天小编就来为大家分享功夫茶从铁观音开始的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
普通泡茶和功夫茶的区别
所谓功夫茶指的是乌龙茶的泡法，在乌龙茶中进行茶艺表演功夫茶多用的是铁观音，因为泡乌龙茶需要很多道程序，就是比较的麻烦，所以叫做功夫茶
功夫茶的冲饮过程：一温壶：先用开水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯；XX茶：把水倒干，把适量（注：壶的1/5到1/4）的茶叶放入壶内并用开水冲泡；三刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上壶盖等15到30秒；四注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入茶海（及公道杯）；五点茶；把茶汤倒入闻香杯，用茶杯倒扣在闻香杯上连同闻香杯翻转过来；六闻香：把闻香杯从茶杯中慢慢提起在茶杯上轻转三圈（顺时针），闻香杯在手中拂摇后深闻其香；七品饮：细品慢饮茶汤，使茶汤在口中充分滚动回旋将其饮入，此时，口鼻生香，喉吻生经，周身舒坦。饮攻夫茶，重在细细品尝。
知道功夫茶什么最好喝
功夫茶泡乌龙茶最好。
如铁观音、水仙和XX茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。最好的是XX茶产自潮州XX山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。
喝茶最后一口要喝光吗
不一定。各地的风俗习惯有差异，有的地方是要顾意留下一口，意思是好茶不舍得喝净，下次再喝，含有对主人的感谢之意。有的地方是客人喝光最后一口茶表示茶好，招待完美，也暗含对主人的谢意。
适合泡功夫茶的茶叶有哪些
功夫茶采用的是乌龙茶叶，比如铁观音、水仙和XX茶。工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。
小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯。
此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。
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工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶多采用的是乌龙茶叶，如岭头单丛、白叶单丛和XX单丛。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。
功夫茶用什么茶
功夫茶一般用乌龙茶冲泡，传统功夫茶则是用安溪铁观音和武夷岩茶冲泡的，能够将功夫茶本身的色香味发挥到极致，因此用这两种茶来冲泡功夫茶，可以说是最为正宗的，口感也是最诱人的。
除此之外，XX单丛、XX乌龙、东方美人也能将功夫茶泡得有滋有味。
OK，关于功夫茶从铁观音开始和功夫茶用什么茶的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
