大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下假茶叶铁观音的制做的问题，以及和安溪铁观音的，不发酵的青酸，是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
安溪铁观音的，不发酵的青酸，是什么
假酸即本地话叫青酸，是发酵时间不长的酸，即是当天采摘当天炒的，这种酸在安溪比较不值钱，另一个酸叫青王酸，即传统制法的酸，是真正的由半发酵得来，是目前安溪茶农没办法靠技术操作所能掌控的，多半是偶然炒出来的！
卖茶叶的网站上如何挑选铁观音
既然要在网上买铁观音，比起去茶叶店，那就少了一个面对面体验学习以及选择的过程。建议找口碑好的卖家，或者大品牌，比如日春，八马等等。记住一句话，不要贪便宜，尤其是九块九包邮的那种。贵的不一定最好，但是便宜的多半假得离谱！
铁观音和碧螺春为啥形状一样
碧螺春产于江苏昊县太湖的洞庭山碧螺峰．银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲采，叶为卷曲清绿色．叶底幼橄．均匀明亮。假茶为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈XX。铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿光润，绿蒂，具有天然兰花．。
铁观音茶叶喝完之后杯子上会留下绿色的残留，是假茶叶吗
那是茶叶的碎末，无论是多好的茶叶，特别是铁观音经过真空包装之后，或多或少都有一点茶末，这个不影响茶叶的口感！但是太多茶末就不行了。
你可以采用工夫泡法，用一个过滤网，这样就可以把茶渣过滤掉。也可以不用，这些你说的残留直接喝到肚子里也是没事的，当地的茶农，经常在做茶的过程中会咀嚼茶叶呢。在早期，喝茶不像现在这样茶汤分离，还是用煮茶法，喝茶也叫吃茶。
茶叶也染色吗怎么鉴别
茶叶也染色，染色茶往往显得过于鲜艳，比如碧螺春、龙井、铁观音，等加绿色粉剂。
鉴别方法：
1、大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶。将此茶冲泡后，如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，也说明很可能是染色茶。
2、看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，染色茶的色泽看着很不自然。正常的茶叶上的小绒毛都是白色的，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈，有色料的沉淀物。也不均匀。
3、天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人为染色的茶叶会散发出刺鼻的气味。在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。
4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲X搓，如果手指被染绿或者有滑石感觉，则茶叶是假的。因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色。
5、也可用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色，如绿茶、铁观音呈绿圈，其他颜色的茶叶会呈现相应的颜色
关于假茶叶铁观音的制做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
