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什么样的铁观音是最好的
最好的铁观音要具备:色、香、味俱全。安溪铁观音不仅要讲究香,但是并非越香越好。香气好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部比较容易积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。此外,好的茶香还与其品种有关系。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但是安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音从新旧茶树来分为正枞铁观音、铁观音。
从香型来分可以分为五种香型的铁观音即:清香、鲜香、浓香、炭焙、韵香等。
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。
内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。
叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。
最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。
什么样的铁观音好
好铁观音有酸香、传统“正味”、消青等口味,新鲜是清香型吸引他们最大的特点;浓香型也有多种口味,如炒米香、兰花香、水果香等
优质铁观音都有哪些特征:
1、外形
优质的铁观音干茶条索卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。
2、茶色
汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
3、茶香
安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的类似兰花的香味,但是并不是所有安溪铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。
一般来说,常见的兰花香有两种风格,如其中一种风格比较尖锐、香气霸,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否是高档安溪铁观音的基准。
4、口感
品饮口感是衡量铁安溪观音好品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(不苦、无明显涩感,香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、芳香满口腔)与吞咽感受(滑口,感觉瞬时入腹,干净利落)。
5、回甘回韵
入口时,铁观音一入口就好像千万个神奇的物质“钻”进你的牙缝,并且向两腮扩张,直入喉根底部,在舌的表现则为被覆盖了一层薄薄的冰膜,并有一点“油”的感觉......而其他乌龙茶则没有这种感觉,一般是粗淡或平淡的感觉。
入口后回味的感觉,铁观音的回甘和其他品种又有不同,铁观音的回甘带有“气”的感觉,两腮生津,而这种特有的“气”则从鼻子冲出,并且这种“气”从喉咙到鼻孔之间长时间保留;而其他品种则没有这种感觉......
总而言之:
一泡“韵味好”的铁观音,对整体的要求比较高,无论是外观、香气、汤色,茶底都要求保持恰到好处的标准,其次更需要品茶的伯乐,这样才能识得一味好茶。
什么样的铁观音包装盒更显高档
未来的茶叶路线是极致精简,设计为主,降低重量以及造价,回归以茶为主包装为辅,方便运输发货取用,并且自重和造价要低,避免过度包装。
现在高端的都在往平民化大众化转型,目前的经济形势做高端化不亲民就是找死无异。
市场经济就是以人为本,提高质量降低成本,未来就是打厂家的XX战跟质量战争了!中间商的日子不太好过了
泡铁观音选用什么样的壶最好
白瓷壶杯具最好
白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点。这样有利于发挥出铁观音的香气——盖香明显。盖碗又称“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。盖碗一般是白瓷制成、有利于观看茶色,也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。冲泡乌龙茶,我们认为使用盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香,若冲泡优质铁观音,其优点可得到充分体现。
喝铁观音用的玻璃杯什么样的实用
喝铁观音用透明玻璃杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。龙井、碧螺春、猴魁属于绿茶,铁观音属于乌龙茶。
花茶:青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
黄茶:奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
红茶:内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
白茶:白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
乌龙茶:紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。也可用灰褐系列炻器壶杯具。
龙井、碧螺春、猴魁属于绿茶,铁观音属于
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