大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下兰花香铁观音的汤色的问题,以及和铁观音茶汤是绿色的好还是XX的好的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
铁观音茶汤是绿色的好还是XX的好
从绿-黄绿-金黄,看不同的发酵程度,汤色不一样。
铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿。要是炭焙铁观音则成褐色。铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄,看不同的发酵程度,汤色也不一样。炭焙的也呈金XX。铁观音有着淡淡的兰花香,当然有些差的是不会有的。泡饮茶汤醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味,香气馥郁持久。
品饮铁观音的感受;金绿色的茶汤清澈透明,入口清香甘醇,留在舌间的茶韵通体舒畅。
茶汤要清亮,少末,至于茶汤的颜色,是同茶叶的程度有关,倒不必过分要求,但对茶汤是否含香确实要注意,这样可以避免茶香漂浮但不入味的缺点。
铁观音三绿特点
铁观音三绿是指铁观音中的头三泡茶汤的颜色呈现出浓绿色。这种特点源于铁观音的制作工艺。在制茶过程中,铁观音采摘后经过炒青、揉X等步骤,然后进行褪青,最后再经过炭火烘焙。
这个炭火烘焙的过程使得茶叶中的醛类物质得到氧化还原反应,使茶叶的鲜绿色得以保留。
所以,铁观音在泡泡头三泡时,茶汤呈现出浓绿色,味道清新爽口,带有独特的果香和兰花香,是其独特的特点之一。
白水铁观音特点
特点:
(1)茶色
色泽乌黑沙绿,干茶颗粒上覆盖一层白霜,干茶置杯有声,给人一种厚重感。
(2)水色
白水铁观音之所以叫“白水”,顾名思义,其主要特征就体现在茶水,那就是冲泡后的茶水颜色接近“白开水”的颜色,“白水观音”的最大特征是“白水幽香”,即茶汤浅白如水,香气纯细幽雅不绝,有着一股“润物细无声”的韵味儿,让人叫绝。
(3)香气
它的香气纯细而幽雅,口感清爽而饱满,冲泡十余次后,汤色至始至终清澈如水。这直接颠覆了人们传统意识里关于极品铁观音品质特征的印象——“有着天然馥郁的兰花香,汤色金黄似琥珀,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久”等。
(4)口感
从第一泡开始,明显感觉这款茶汤色白稠,香气似兰且挂杯,香气停留在口腔两侧,逐渐加重,整个口腔有种甜果香弥漫。
正炒铁观音的外观,汤色,叶底,香气是什么样的
外形:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,带砂绿色,红点鲜艳,具蜻蜓头,螺旋体,青蛙腿,砂绿带白霜。
汤色:金黄,浓艳清澈。叶底:肥厚明亮,呈绸面光泽。香气:人参味或花生仁味,也有带兰花或桂花香。铁观音茶水啥呢颜色
察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,而冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每棵茶都带有茶枝。
文章到此结束,如果本次分享的兰花香铁观音的汤色和铁观音茶汤是绿色的好还是XX的好的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!