很多朋友对于做铁观音茶叶包揉机和铁观音初揉的意义不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
专业揉丝机和铡揉机的区别
方式不同
1）揉搓机。种类较多，秸秆物料喂入大多以先横切再进入揉搓工作室。被切割后的秸秆多呈筒状或块状，形态直端，其截口往往尖刺、棱角分明、适口性差、易使牲口挑食，造成浪费。为此需要进行揉搓处理。各类秸秆揉搓机揉搓方式基本相同，基本上是以高速旋转的锤片，结合机体内（工作室）表面的齿板形成的表面阻力对秸秆实施捶打，即所谓揉搓。其结构实质上就是粉碎机结构。
（2）揉丝机。是将秸秆喂入后，由旋转的多组切割XX构件配合对秸秆进行纵向切割，即沿秸秆的茎向切割，同时又能充分破坏其硬性结节。这种秸秆的丝化过程，使成品秸秆物料多呈条形状，即长度远大于秸秆的宽度；长度和宽度比一般在10∶1。成品秸秆的总长度一般在30～100毫米为好。秸秆的丝化程度与切割XX构件上刀（刃）具分布的密集程度有关。特别适合对粗大硬性的株形秸秆或牧草的加工，如玉米秸秆、篁竹草等。
揉搓方式：众多机型沿用揉搓机的揉搓结构。由于所揉搓的秸秆有丝条形的形体基础，经锤片高速捶打后，其揉搓后的效果要好于秸秆揉搓机。
另外一种是栅栏式揉搓：由栅栏式揉搓的秸秆饲料适用于牛、羊等各类牲畜，特别适合羊、鹿、马类。秸秆利用率近百分之百。
秸秆揉丝机的整体结构一般较秸秆揉搓机复杂些，工作轴至少两根，需有传动装置如齿轮或链轮传动；切割XX构件制作工艺要求较高，因而产品成本也相对高。
如何揉茶
揉茶的步骤主要分为杀青、揉X、干燥三个过程。具体步骤如下：1.杀青：将采摘好的茶叶加热到80℃左右，XX鲜叶内的酶，使之停止酶促反应，保证茶叶的口感、香气以及色泽。2.揉X：将杀青后的茶叶放在揉X机中进行揉X，使茶叶内部的细胞壁破裂，滋味、香气充分释放，外形逐渐改变。3.干燥：揉X后的茶叶变得柔软，需要经过晾晒，使茶叶中的水分蒸发，使茶叶达到最佳的水分含量，再进行烘焙，使其干燥相对保持香气。揉茶的时间因茶的品种和工艺方式的不同而异，但总的原则是要保证揉X的均匀性和从速度、力度和时间上达到最佳状态。
为什么铁观音茶都是真空包装的捏
普通条索长条形的茶叶抽小包真空，茶叶很容易被压碎，铁观音的形状是包揉成的类似圆状，抗压性好，适合小包装。
真空包装更不容易变质，更容易保存。另外真空包装跟非真空包装相比，占用的体积更小，相同的包装盒，可以放更多的茶叶。铁观音初揉的意义
初揉的意义在于挤出茶汁，揉X成型。
揉X是把炒青叶投入揉X机，采取逐步加压、快揉、热揉的方法，揉X5分钟后即可下机初烘。揉X的作用是使叶细胞部分组织破裂，挤出茶汁，凝于叶面，这不仅增加了叶子的粘性和可塑性，便于包揉成型，而且有利于在烘焙时形成良好的香气。
为什么铁观音要揉X成球状
这是由制作工艺决定的～铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉X和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。
制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
做铁观音茶叶包揉机和铁观音初揉的意义的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
