其实假毛尖茶铁观音的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解毛尖跟铁观音哪个含碱高，因此呢，今天小编就来为大家分享假毛尖茶铁观音的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
铁观音和绿茶的区别
一、类别上的区别绿茶是中国的主要茶类之一，代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春等。铁观音则属青茶，也就是我们平时所说的乌龙茶。在类别上来讲，二者属于不同的茶类。
二、制作工艺不同绿茶为不发酵茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉X、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。
铁观音是半发酵茶，茶叶需经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
三、汤色上的区别绿茶汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气浓郁，滋味鲜醇。
铁观音上品汤色橙黄明亮，清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
毛尖跟铁观音哪个含碱高
毛尖含碱量高。毛尖的土地多碱性，用生石灰培养。铁观音则是酸性土地。
毛尖茶好还是碧螺春好还是铁观音的好呢
毛尖茶，铁观音还有碧螺春都是名茶，不过它们分别是绿茶、半发酵茶和发酵茶也即红茶。至于说哪种茶好没有可比性，因人而异，因地而异，有些人喜欢喝毛尖茶，有些人喜欢铁观音，而有些人喜欢碧螺春，各地生活习惯不一样，喝茶也不一样，一般来说南方人多数青睐绿茶，而北方人喜欢红茶。
毛尖好喝还是铁观音好喝
铁观音比毛尖好喝
铁观音属于青茶类，产于我国的福建省泉州市安溪县，长期位列中国十大名茶榜单。
目前市场上所售的铁观音主要按照香型进行分类，主要包括清香型、浓香型和陈香型这三大类
信阳毛尖和铁观音哪个好喝
信阳毛尖和铁观音相比较而言的话，还是信阳毛尖更加好喝，因为信阳毛尖的口感非常的清爽，喝到嘴里有一股甘甜和淡淡的清香。
好了，关于假毛尖茶铁观音和毛尖跟铁观音哪个含碱高的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
