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什么材质的壶泡茶最好
壶质与泡茶的关系壶质影响泡茶的效果，这里所指的壶质主要是指密度而言，密度高的壶，泡起茶来，香味比较清扬，密度低的壶，泡起茶来，香味比较低沉。
如果所泡的茶，希望让它表现得比较清扬，如铁观音、水仙、佛手、普洱(后发酵茶类)，那就用密度较低的壶来泡，如陶壶。
乌龙茶中茶身像铁的品种
铁观音是青茶（乌龙茶）中的名优品种，属于发酵程度较轻的乌龙茶。它以美如观音重似铁的外形，和清香馥郁的香气，深受消费者的喜爱。铁观音是我国的十大名茶之一。
铁观音的制作工艺包括鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、包揉、焙火等7道初制工艺。铁观音的采摘标准要求有一定的成熟度，一般要求一芽三叶。晒青和晾青是为了蒸发一部分鲜叶中的水分，使叶片变软便于摇青，同时蒸发一部分青草气味。摇青是制作铁观音的关键一步，摇青的过程中叶缘细胞相互摩擦碰破，青草气挥发，芳香物质显露。决定了成茶的茶香和综合品质。杀青后茶叶停止发酵，开始进行包揉，包揉是形成铁观音“美如观音重如铁”的塑形步骤。焙干使成茶的含水量达到相关标准，利于储存。
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