其实京城说茶 正味铁观音的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正味铁观音是什么味道，因此呢，今天小编就来为大家分享京城说茶 正味铁观音的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
传统铁观音和正味铁观音的区别
传统的铁观音叶子偏碎偏黄跑起来口感有点涩，正宗的铁观音叶子完整翠绿意思是黑绿的红边边儿，厚厚的绿绿的是深绿色泡起来喝的口感是滑滑还有股香味，正宗的铁观音好起来他的汤汁是橙XX闻起来有股铁观音的香的味道口碑听着这就是正宗的铁观音
正味铁观音好还是杀青铁观音好
正味好。
正味和杀青的区别主要有几方面:工艺上发酵时间的长短不同、成品茶外观色泽和内质都有所不同。
1工艺:正味铁观音是采青后次日凌晨3-8点钟就开始炒青（杀青），而杀青铁观音采青后，次日下午13-20点才开始炒青（杀青)。
2.外观:正味铁观音色泽乌绿油润，颗粒圆结，汤色橙黄明亮清澈见底。而消青铁观音色泽墨绿油亮，比正味的绿，颗粒圆实，汤色绿黄明亮，但比正味铁观音汤色深。
3.内质:正味铁观音香气馥郁，且有淡淡的兰花香，滋味醇正，音韵明，饮后回甘强，泡过之后的叶底肥厚软亮，略带红边。适合口感较淡或有闲情雅致的人群品饮。消青铁观音香气高长，冲泡之后香气四溢满屋飘香，素有开盖夺香之势，滋味浓厚XX性强，适合有饮酒抽烟口感较重的人群饮用。
铁观音大味和正味的区别
大味味道更加醇厚.浓郁，正味就要清醇一点。
大味铁观音香气馥郁，味道醇正，耐泡。正味的铁观音，就是新采摘下来的叶子，及时处理制成茶叶，香气比较清幽。
无论是大味还是正位铁观音都含有矿物质，茶多酚，氨基酸，生物碱等人体所需要的营养元素，促进肠胃的消化，排除体内的垃圾和XX。
正味铁观音是什么味道
正味铁观音就是“正炒”所制的。因为正炒最接近传统炒茶工艺。正味铁观音的干茶，外观色泽呈现乌绿润，比较显黑，没有那么鲜嫩，而叶底一般为土黄绿色调，汤色多为金XX。
正味铁观音的香气十分幽雅，并没有特别香浓，即使是第一泡，它的香气也只是淡淡的幽香。但是它的香味虽淡却很悠长，属于富有后劲的风格。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。
正味铁观音茶叶清香型与浓香型的区别
正味铁观音茶叶的清香型与浓香型主要区别在于制作工艺和口感特征。
清香型正味铁观音采摘的是稍嫩的茶叶，经过轻揉、轻烘、轻揉等工艺，制作出来的茶叶，香气清新持久，滋味鲜爽，回甘味较短。
浓香型正味铁观音采摘的是稍老的茶叶，经过重揉、重烘、重揉等工艺，制作出来的茶叶，香气复杂，滋味浓郁，回甘味长。
因此，清香型正味铁观音适合新茶爱好者或喜欢口感清新的人饮用，而浓香型正味铁观音适合喜欢浓厚口感的人品尝。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
