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云海白毫?云南大白毫是什么茶

时间:2023-09-24 09:16:40 作者:茶小二 阅读:137°C

今天给各位分享云海白毫的知识,其中也会对云南大白毫是什么茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!云南白毫的种类和特点云南白毫是绿茶的一种,是云南新研制成的名茶,因全身布满雪白的茸毛而得名,由于受到当地的气候、土壤、将水等自然环境因素的影响,云南白毫的风味别具一格。那么,云南白毫的口感有什么特点?云南白毫是绿茶的一种,

今天给各位分享云海白毫的知识,其中也会对云南大白毫是什么茶进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

云南白毫的种类和特点

云海白毫?云南大白毫是什么茶

云南白毫是绿茶的一种,是云南新研制成的名茶,因全身布满雪白的茸毛而得名,由于受到当地的气候、土壤、将水等自然环境因素的影响,云南白毫的风味别具一格。那么,云南白毫的口感有什么特点?

云南白毫是绿茶的一种,是云南新研制成的名茶,因全身布满雪白的茸毛而得名,由于受到当地的气候、土壤、将水等自然环境因素的影响,云南白毫的风味别具一格。那么,云南白毫的口感有什么特点?云南白毫口感如何形成的?一起来看看吧。

云南白毫的口感特点?云南白毫口感如何形成的?

云南白毫

一、云南白毫的口感特点?

1、云南白毫条索紧直如针,锋苗挺秀,满披白毫,香气清鲜高爽,味道回甘,叶底鲜嫩厚实。

2、云南白毫冲泡以后清香飘逸,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。

3、云南白毫在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。云南白毫采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。

云南白毫的口感特点?云南白毫口感如何形成的?

云南白毫产地

二、云南白毫口感如何形成的?

云海白毫产地勐海,地处祖国的南端,这里古树参天,云雾缭绕,气候温和,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,土质层深厚,是茶树生长的理想环境。得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树,是云海白毫品质形成的优越条件。

“大白毫”属于什么茶有什么优点

大白毫产自云南思茅地区景谷乡海拔2千多米的古茶林。大白毫茶采于古茶树林中,饮用时清爽可口,祛除疲劳,帮助消化。经常饮用是养生健体,延年益寿之佳品,长期存放,越陈越香,有极高的收藏价值。有人常把云海白毫与白毫银针相混,其实云海白毫产于云南云雾缭绕的勐海县,属于绿茶;而白毫银针则是福建特产的白茶。

云南大白毫是什么茶

云南大白毫属于什么茶?

云海白毫属于白茶,产地勐海,地处祖国的南端,这里古树参天,云雾缭绕,气候温和,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,腐殖质层深厚,是茶树生长的理想环境。得天独厚的生态环境和优良的大叶种茶树,是云海白毫品质形成的优越条件。

白毫茶采摘细嫩,采摘标准为一芽一叶半开展或初展,要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致。芽叶采回后做到及时摊放,及时加工,保持芽叶新鲜。

云南大白毫属于什么茶

主要工艺分蒸青、揉X、炒二青、理条整形、复炒、干燥等六道工序。

1、蒸青

目的是利用蒸气破坏芽叶内的酶活性。蒸青锅锅径为30厘米,蒸汽温度95℃左右,每锅投叶量300克,历时2.5分钟左右,蒸好下锅摊凉2~3分钟。

2、揉X

采用手工推揉方法,揉至茶汁溢出,有粘手感,成条率达90%以上为适,历时10分钟左右。

3、炒二青

目的是失水和初步做形。锅温先高后低,一般为90~70℃。炒制时以抖为主,以便尽快散发水分。当炒至六成干时,改用快速轻搓手法,以达到芽叶完整,失水均匀的目的,当茶叶干度约七成干时起锅,历时8分钟左右。

4、理条整形

是云海白毫成形的关键工序。通过理、拉、搓等手法,达到理齐茶条,拉直、搓紧条索的目的。锅温60~70℃,历时15分钟左右。

云南大白毫属于什么茶

5、复炒

通过继续做形和失水,达到定形的目的。锅温50℃左右,继续采用理、拉、搓的手法炒制,当茶叶条索紧直圆浑,干度达XX时起锅摊凉。

6、干燥

采用烘笼或烘房进行,掌握文火慢烘的原则,达到增进香气,干度均匀一致的目的。烘温50~60℃,烘时2小时左右。当含水量达6~7%,手X茶叶即成末,起烘摊凉装箱贮藏。

制作而成的云南大白毫外形秀美,芽头肥壮,白毫满披,翠白相间,每一根都纤细优美,素有“茶中美人”之称,内质香气浓郁清鲜,滋味醇厚回甘,汤色清澈,冲泡在玻璃杯中,恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,令人兴趣盎然。

云南茶科所是什么单位

云南省农业科学院茶叶研究所是一家专门从事茶叶科学研究的单位,成立于1964年,是中国最早成立的茶叶科技研究机构之一。作为国内首批茶叶加工技术重点实验室和农业部茶叶产业技术体系创新团队之一,该研究所致力于茶叶的品质提升、生产技术创新和茶产业化发展,为我国茶叶产业的发展做出了积极贡献。

文章到此结束,如果本次分享的云海白毫和云南大白毫是什么茶的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

五株茶树铁观音价格,铁观音贵吗

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